Después de más de 25 años dedicados a la cocina y de haber viajado por diferentes países, experimentado con culturas y gastronomías diversas y trabajado con influyentes chefs nacionales e Internacionales, Paula (Paula C. Loureiro, 1979, Buenos Aires) y Manuel ( Manuel Francés, 1975, Valencia), dan forma al nuevo proyecto de L’Hort Restaurante, combinando todos sus conocimientos con el producto local de la Terra Alta